That's just life.

咦…沒想到文章會寫那麼長。

上圖是泰菜學校煮菜的地方，地方收拾得頗乾淨的。

好，接下來是第二道菜。雖然說是做四道菜，但第二道其實是不能吃的curry paste，只能把這curry paste用到第三道菜上。

我的第三道菜是清邁面(chiang mai noodles)，就是一種咖喱加椰奶配上兩種口感的蛋面的料理。我在尼曼路上吃到一家超好吃的清邁面，一直念念不忘，所以看見菜單上有這道菜時就果斷地給它tick下去哈哈，由於菜式較為冷門，全班十人就只有我是做這個菜。

清邁面用的是紅咖哩，我跟同是做紅咖哩做料理的墨西哥女生一組，合力把這些香料用石磨磨碎。

By the way，順道一提，同桌的英國帥哥切菜的功夫叫人驚嘆，簡直是從電視中看到的那種快速而整齊的節奏，切得又快又好。

我們問他「Do you usually cook?」，他靦腆地扯一扯嘴角，笑說：「I am a CHEF.」

WOWOW,真是意想不到會在這種廚藝幼幼班竟然會找到臥虎藏龍的大廚耶！

磨完之後就開始做菜了。清邁面用的是雞肉，還有爽脆的酸菜和紅蔥頭。看看那紅咖哩中的辣椒，看到就頭皮發麻。

同組的墨西哥女生很能吃辣，她比我多加了五個大辣椒。她在我旁邊爆炒curry paste時那些辛辣的因子都釋放出來了，空氣中一股嗆人的味道，我們兩個都被嗆得咳出來了，在淚水中相視而笑。

「You really can handle this? Wouldnt it be too spicy?」我邊流淚邊問。

「I LOVE Chili and I Love spicy food, but I am a bit afraid now.」她也邊擦淚邊答。

先把curry paste和雞肉一起炒香，再把蔬果材料倒進鑊加水加椰奶。

加入柔軟而富彈性的雞蛋面，煮滾，香氣已經飄出來了。

最後加入炸脆的雞蛋面，再把配料加上面。(PS.我討厭香菜，但為了拍照美觀勉為其難放一下。)

將將！！裝盤完成。

終於來到了最後一道菜—我的最愛：泰式炒金邊粉(PAD THAI)。

材料很簡單，(因為都已經為無你預備好了)，豆腐粒，蛋，韭菜切段，豆芽(我討厭豆所以都會偷偷摘下來)，還有椰糖。

椰糖加上魚露，檸檬汁就成了橙紅色的汁醬，把所有材料抄在一起，加上米邊粉。

打個蛋造個蛋皮絲，再炒一下，加上香香的花生碎，又是一道零難度料理。

接下來就是端到有冷氣的Thai style eating Room享用啦。

其實一頓飯吃下來根本不止吃四個菜，因為會跟旁邊的同學們交換美食，我除了要消滅自己煮的這三個菜，大概還多試了四五個菜就舉手投降了。

吃飯的時候，我們幾個同學都會聊聊天，對面的墨西哥Couple真是令人羨慕的sweet。

男生的英語不好，學過兩個學期西班牙文的我真的很沒用，實戰起來學過的生字都忘記了，過快的語速更是叫人慌張，我只聽得懂他們對話的其中記個字眼，因此很多時候都是墨西哥女生在為我們做英語翻譯。

對話言談間，男生看女生的眼睛充滿溫柔，女生以充滿寵溺的眼神為男生傳話，覺得他不諳英語的模樣很可愛，我在旁邊看都覺得快要被他們的愛意融化。

我們有談到大家的工作，看起來聰明伶俐的墨西哥女生原來個lawyer，而靦腆溫柔的男生是security，他們是在工作時認識的。

國情文化都大不同，在我們的文化中，大概沒有人覺得lawyer會跟security在一起吧。

可是，他們在我眼前是這樣的真誠、和諧、美滿。

在某些國家，職業，大概真的沒分高下貴賤。

真的衷心祝福他們。

這是學校為我們準備配飯用的蝶豆花茶，我一直很想試的，但不知道在那裡找，這次終於給我試到了 。

蝶豆花茶的名字很漂亮，叫Butterfly Pea，蝶豆汁本來是藍色的，加了檸檬汁後幻化成浪漫又夢幻的紫色汁液。

很難相信天然的植物的顏色變化竟然比人造的顏色更好看，很神奇。

嗯…不過要可挑剔的就是這茶本身是沒什麼味道的，有點淡，但好玩就值回票價了。

吃飽喝足後，半天班也就告一段落了。

令人訝異地，全班竟然只有我一個是上半天的，其他全是全日班，共煮六個菜。

對我來說我覺得半天就足夠了，我真的已經再吃不下兩個菜，即使其中一個只是甜點。

再者，在這種酷熱的天氣下，站在火爐旁邊對於我這個驕生慣養的港女來說實在不是一個好主意。

(一方面其實也是我有在下午正日最熱的時段躲進按摩店的廢青習慣。)

因此，我收下學校送的RECIPE BOOK 就跟這些可愛的同學道別啦。

PS.學校的有2 WAYS-PICK UP SERVICE, 送我到我想去的MASSAGE店 HAHA. 省了20b tuk tuk車錢

總結一下，這類型的泰菜班雖然算不上能增長到什麼廚藝，這些「什麼都為你預備好」的廚藝幼幼班其實有點像在玩成人版的「煮飯仔」。

基本上來說，你只要跟著老師的步驟做，失敗的可能是零(相對地，創意分也是零)。

不過，可以到LOCAL MARKET一趟，向泰國本地人學習泰國的飲食文化，又跟不同國家的人嘻嘻哈哈一個上午，吃了差不多十道泰菜，這些都是有別於跑景點、狂拍照的較非主流旅行方式。

才800B你就能得到一個異國飲食文化體驗，還有什麼可以挑剔呢。